pasta carbonara
La pasta alla carbonara es un plato característico de Lazio (departamento italiano), y más particularmente de Roma, elaborado con ingredientes populares y con un sabor intenso. Los tipos de pasta más utilizados son los espaguetis y los rigatoni. Hay tres hipótesis sobre los orígenes de la carbonara. Orígenes en la cocina romana, de aquí encontramos los primeros vestigios entre 1944 y 1945 y se justifica como una creación italoamericana. Luego está la hipótesis de Abruzzo, donde se dice que los trabajadores del "carbonari" inventaron esta receta, utilizando materias primas fáciles de percibir. Finalmente, se sigue la hipótesis de la derivación napolitana, también porque muchos ingredientes que se utilizan hoy en la receta de la pasta carbonara, incluidas sus técnicas, se reflejan en muchos platos napolitanos. Conclusion, podemos declarar que es un plato italiano y, independientemente de su origen local, siempre es bueno y nunca es bastante. Ingredientes utilizados según la t